آموزش کوکی خانگی؛ شیرینی دنگی با مزه‌ای که فراموش نمی‌کنی!
اگه دنبال یه شیرینی خونگی می‌گردی که هم ساده باشه، هم خوش‌طعم، و هم به دلت بشینه، باید بهت بگم که کوکی بهترین انتخابه!
کوکی‌های خونگی با اون بافت نرم و وسط نیمه‌پز و شکلات‌های آب‌شده‌شون، دقیقاً همون چیزیه که یه عصر خوب توی متل قو یا کنار خانواده رو کامل می‌کنه.
ما توی «دنگ مزه مارکت» عاشق اینیم که طعم‌ها واقعی باشن. پس بیا یه کوکی بپزیم؛ ولی نه یه کوکی معمولی... یه کوکی با طعم دنگ!
چرا کوکی خانگی باحال‌تره؟
موادش ساده و در دسترسه.
مزه‌ش با کوکی بازاری فرق داره (چون مزه خونگی و عشق توشه).
یه سرگرمی شیرین برای بچه‌ها و مهمون‌هاست.
همراه عالی برای قهوه، چای یا حتی بستنیه!
مواد لازم برای کوکی شکلاتی نرم و خوشمزه (حدود ۱۲ عدد)
| ماده | مقدار |
|---|---|
| کره نرم‌شده | ۱۰۰ گرم |
| شکر سفید | ۵۰ گرم |
| شکر قهوه‌ای | ۷۰ گرم |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | نصف قاشق چای‌خوری |
| آرد سفید | ۱.۵ پیمانه |
| بکینگ‌پودر | نصف قاشق چای‌خوری |
| نمک | نوک قاشق |
| شکلات چیپسی (یا خردشده) | ۱ پیمانه پر |
نکته دنگی: اگه توی متل قو یا اطراف هستی، می‌تونی تمام مواد رو از دنگ مزه مارکت تهیه کنی؛ حتی شکلات اصل خارجی!
طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم
۱. کره و شکرها رو بزن
کره نرم‌شده و هر دو شکر رو با همزن یا قاشق خوب بزن تا کرم‌رنگ و سبک بشه.
۲. تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کن
تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کن و دوباره هم بزن تا ترکیب یک‌دست شه.
۳. مواد خشک رو ترکیب کن
در یه ظرف جداگانه، آرد، بکینگ‌پودر و نمک رو مخلوط کن. بعد کم‌کم بریز داخل مواد مرطوب و با لیسک یا دست هم بزن.
۴. شکلات‌ها رو اضافه کن
شکلات چیپسی یا تکه‌های شکلات رو اضافه کن و مخلوط کن.
۵. خمیر رو استراحت بده
خمیر رو حدود ۲۰ دقیقه داخل یخچال بذار تا شکل‌گیری کوکی راحت‌تر بشه.
۶. قالب بزن و بپز!
فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن.
با قاشق از خمیر بردار و روی سینی فر با کاغذ روغنی بچین. بین‌شون فاصله بذار چون پف می‌کنن.
حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپز. وقتی کناره‌ها طلایی شد، از فر دربیار.
ترفندهای کوکی دنگی
اگه می‌خوای کوکی‌هات ترد بشن، شکر سفید رو بیشتر کن.
اگه عاشق کوکی‌های نرم وسط‌خام هستی، فقط ۹ دقیقه بپز و اجازه بده روی سینی خنک شه.
می‌تونی یه ورژن کوکی با جوجه کباب هم بزنی! (شوخی کردم ولی اگه بخوای، یه کوکی شور مخصوص دنگ برات طراحی می‌کنم!)
مزه شیرینی خونگی توی متل قو بیشتر می‌چسبه
تصور کن یه غروب آروم توی متل قو، یه لیوان چای دم‌کشیده و یه بشقاب کوکی داغ شکلاتی...
دیگه چی بهتر از این؟!
اگه دلت خواست موادشو همین امروز تهیه کنی، ما توی دنگ مزه مارکت همه چی رو برات آماده داریم؛ از کره تا چیپس شکلات!
جمع‌بندی
کوکی فقط یه شیرینی نیست؛ یه حسه. حس آرامش، حس مزه خالص، حس دنگ!
اگه تا حالا امتحان نکردی، الان وقتشه.
و اگه امتحان کردی، یه بار با این دستور دنگی امتحان کن، تا بفهمی فرق مزه واقعی چیه.